Cucina tipica pugliese

Cucina tipica pugliese, la Puglia a tavola

La cucina tipica pugliese è una cucina abbondante e ricca di sapori. Ed è conosciuta anche oltre il confine italiano. Non solo per i suoi piatti tipici, ma anche per i prodotti tipici pugliesi, come l’olio extra vergine d’oliva che è conosciuto in tutto il mondo .La Puglia ha la fortuna di avere una varietà e un’ottima qualità delle materie prime utilizzate. Il menù varia da mare a terra, per questo la cucina tipica pugliese è famosa in tutto il mondo. La tradizione culinaria pugliese si basa sull’utilizzo del pesce del mare che la circonda, sulle verdure di stagione coltivate sul suolo pugliese, sui legumi di questa terra, sui prodotti caseari unici che la Puglia riesce a produrre. E le pietanze seguono il susseguirsi delle stagioni, così come facevano i nostri antenati tempo fa. Ed è proprio questo a regalarci l’autenticità della tradizione culinaria pugliese.

In questo spazio vi faremo conoscere il cibo che contraddistingue questa magnifica regione. Chiunque avrà sentito parlare dei famigerati panzerotti pugliesi, delle orecchiette alle cime di rapa. Ma vi parleremo anche del vino prodotto in Puglia, del pregiatissimo olio, passando anche dai famosissimi prodotti da forno. Parleremo anche dei premi e dei riconoscimenti che, la Puglia, ha conquistato nel corso del tempo, in cui la sua cucina è riuscita a farsi apprezzare.